Interview Spécial Eté de Julien Duboué
Sur le podcast Patate, je retrouve le landais Julien Duboué, chef et restaurateur notamment à la tête de B.O.U.L.O.M à Paris, pour une interview 100% food pendant ses vacances estivales.
Julien Duboué, de la bande de copains aux vacances en famille
Je suis ravie de vous retrouver pour un épisode Spécial Eté en compagnie de Julien Duboué. Le chef landais qu’on ne présente plus nous raconte ses vacances. Entre road trip en van, maison avec les potes à Biarritz et bien sûr retour dans son village chez ses parents.
Si le mariage en Colombie de son ami Juan Arbelaez et de Laury Thilleman a été annulé, Julien n’en a pas moins profité. Il partage avec vous les plats – et les boissons ! – de son été. C’est aussi l’occasion de parler de l’équilibre à trouver pour découper son temps entre famille et copains, de pêche, de comment bien faire les choses sans le crier sur les toits et de ses parents, ouvrier et femme de ménage, qui lui ont transmis l’amour du produit, comme de la cuisine.
J’espère, chers auditeurs, que ces épisodes de parenthèse estivale vous plairont. C’est l’occasion de découvrir des personnalités que nous adorons sous un autre angle, et toujours autour de la bonne bouffe. Si l’épisode vous plaît, un grand merci de me le dire avec une note 5 étoiles sur Apple Podcasts si vous m’écoutez ici. Et sinon, parlez-en autour de vous, ça m’aide énormément. Je vous souhaite maintenant une très, très bonne écoute.
Les liens d’écoute du podcast Patate
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