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Après des expériences en cuisine, en marketing et en évènementiel, Raphaële, aussi connue sous son pseudo En Rang d’Oignons, se lance comme solo-entrepreneuse, un rôle aux multiples casquettes qui lui sied comme un gant. Si vous vous intéressez un tant soit peu à la gastronomie, vous n’avez pas pu louper ses livres dans lesquels elle collabore avec les plus grandes toques, ses interventions à la télé, notamment dans William à Midi, ses articles pour Fou de Pâtisserie et Fou de Cuisine, ou encore son célèbre compte Instagram. Bref, en quelques années Raphaële Marchal est devenue une figure incontournable de la scène gastronomique, et si l’on connaît bien son visage, je dois avouer que ce qui m’a toujours épatée le plus chez elle, c’est sa plume déliée qui retranscrit si bien les émotions liées à la gourmandise. Dans cet entretien, Raphaële nous explique comment elle est parvenue à transformer sa passion en métier, le plaisir et les difficultés de cette carrière, son désir de transmission et elle partage de précieux conseils que vous pourrez sans doute appliquer pour mener une vie plus heureuse.

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